Susanna Mancini é licenciada pela Faculdade de Direito da Universidade de Bologna e doutorada pelo Instituto Universitário Europeu. É professora catedrática de Direito Constitucional Comparado da Faculdade de Direito da Universidade de Bologna e da Paul H. Nitze School of Advanced International Studies da Universidade John Hopkins.

Tem sido professora convidada de várias instituições, nomeadamente da Faculdade de Direito da Universidade de Columbia, da Faculdade de Direito da Universidade Hebraica e da Universidade da Europa Central. É reitora da European School for Advanced Religious Studies, e é vice-presidente da Associação Internacional de Direito Constitucional. Dedica-se a estudar temas de direito e religião, multiculturalismo, direitos das minorias, federalismo e secessão, cidadania, direitos reprodutivos, e género e Direito. É coautora (com Dorsen, Rosenfeld, Sajó e Baer) da obra Comparative Constitutionalism: Cases and Materials (West, 2022). Publicou recentemente Constitutions and Religion (Elgar, 2020) e The Conscience Wars (Cambridge University Press, 2018, sob a sua coordenação e a de M. Rosenfeld).